Диета №2, питание при хронических гастритах

Практика показывает, что диета и лечение хронического гастрита практически неразрывны.

Поэтому больные гастритом в обязательном порядке переводятся на диету №2, которая направлена на умеренное стимулирование моторики и секреторной деятельности желудка и кишечника.
Диета достаточно разнообразна по составу и допускает широкий спектр способов приготовление, вплоть до слабой обжарки.

Исключение составляют только свежая выпечка, жирное мясо, бобовые блюда, молоко, солёности и копчености.
Всю пищу желательно готовить в протёртом и измельченном виде.

Питание при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

Режим питания Не реже 4-х раз в день в одно и то же время
Разрешено
  • Жидкость (чай, компот, вода и др.)
  • Соль — нормально
  • сухое печенье и несдобные булки
  • пшеничный хлеб вчерашней выпечки, из несдобного теста
  • супы на нежирном мясном или грибном бульоне и овощных отварах, крупяные и овощные супы
  • нежирное отварное мясо и рыба (рубленное)
  • каши, запеканки, пудинги, макаронные изделия
  • яйца всмятку и омлет
  • кисломолочные продукты, творог
  • овощи в виде пюре, котлет, отварные
  • фруктовые соки, муссы, пюре, желе
  • сахар, мед, варенье
  • сливочное и растительное масло
  • нежирный неострый сыр
  • чай, некрепкий кофе, какао, фруктовые соки, отвар шиповника
Запрещено
  • Очень холодные или очень горячие блюда
  • свежие мучные изделия, черный хлеб
  • панированые жареные мясо и рыба
  • острые и соленые блюда и приправы
  • мясные и овощные консервы
  • бобовые и сырые овощи
  • свежее молоко
  • мороженое, холодные напитки
  • сдобная выпечка
  • газированные напитки
Примерное меню на день Завтрак — творог с вареньем, гречневая каша на молоке, чай с молоком.

Обед — овощной суп-пюре, мясные котлеты на пару, морковное пюре, ягодный мусс.

Полдник — ягодный сок, сухарики с сахаром.

Ужин — рыбные котлеты, картофельное пюре, овсяная каша, чай.

На ночь — кефир или ацидофилин.

Режим приёма жидкости – общий.
Как при иных заболеваниях, способы и длительность применения диеты и лечения хронического гастрита должны согласовываться со специалистом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *