Диета 4, Питание при острых и хронических заболеваниях кишечника в период резких обострений с сильными поносами, дизентерия

Диета при колите в период обострения необходима, для того чтобы восстановить работу желудочно-кишечного тракта и уменьшить воспаление в нем.

В этот период больной должен резко ограничить употребление жиров и углеводов.

Диета 4 низкокалорийна, она полностью исключает все химические, термические и механические раздражители. Больному разрешено выпить 1,5 – 2 л виды в сутки.

Питание при острых и хронических заболеваниях кишечника в период резких обострений с сильными поносами и при дизентерии

Режим питания 5-6 раз в день в одно и то же время, небольшими порциями

Пищу готовят на пару или на воде, подают в потертом, жидком и полужидком виде

Разрешено
  • обильное питьё (чай, компот, вода и др.)
  • соль — ограничено 8г
  • сухари из белого пшеничного хлеба в ограниченном количестве
  • супы на некрепком бульоне с крупой (рисовой, гречневой)
  • нежирное мясо, нежирная свежая рыба, приготовленное в протертом виде или на пару, можно с добавлением малого количества чеснока
  • свежий творог в протертом виде, немного жирной сметаны, сливочное масло.
  • не более 1 яйца всмятку или в форме добавления в блюда
  • протертые каши на воде
  • макаронные изделия
Запрещено
  • очень холодные или очень горячие блюда
  • жаренные продукты
  • жирное мясо или рыба
  • любые свежие мучные изделия
  • любые овощи и фрукты, бобовые
  • свежее молоко, кофе, соки, газированные напитки
  • пряности и консервированные и копченые продукты
  • грибы
  • газированные напитки
  • сласти, мед, варенье
Примерное меню на день 1-й завтрак — паровой омлет только из белка, манная каша на воде, чай.

2-й завтрак — творог кальцинированный.

Обед — суп-пюре из мяса, мясные тефтели на пару, черничный кисель.

Полдник — отвар шиповника (1 стакан).

Ужин — заливная рыба, чай

Диета при колите в период обострения исключает не только жаренные, но и тушеные блюда. Пища только варится или парится, принимается в протёртом виде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *