Диета 3а, питание при хронических воспалительных заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами

Диетическое питание при воспалении кишечника, сопровождающемся запорами должно помочь восстановить моторику кишечника и снять воспалительный процесс в его слизистой оболочке.

Для этого ограничиваются продукты, содержащие растительную клетчатку, солёные и острые продукты, копчености, консерванты, а также некоторые виды овощей.

Объём выпиваемой жидкости – 1,5 л в сутки.

Питание при хронических воспалительных заболеваниях кишечника, сопровождающиеся запорами

 

Режим питания Не реже 4-х раз в день в одно и то же время
Разрешено
  • Жидкость (чай, компот, вода и др.)
  • хлеб из муки грубого помола, с отрубями, черный хлеб, несдобные мучные изделия
  • овощные супы на слабом мясном или рыбном бульоне
  • нежирное мясо в рубленом виде или кусками, заливное, вымоченная сельдь
  • яйца всмятку или паровой омлет
  • кисломолочные продукты, творог
  • овощи в сыром и отварном виде (свекла, морковь, кабачки, цветная капуста)
  • свежие фрукты в больших количествах,
  • варенье, джем, мёд
  • овсяная, гречневая, перловая каши
  • нежирный неострый сыр,
  • нежирные колбасы
  • чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки, компоты, минеральная вода с газом
Запрещено
  • острые и соленые блюда
  • жареная и жирная пища
  • овощные и мясные консервы, копчености
  • овощи, богатые клетчаткой и эфирными маслами (лук, чеснок, репа, редька, белокочанная капуста, шпинат)
  • ягоды с вяжущим вкусом, груши и айва.
  • жирное мясо и рыба
  • маргарин и другие комбинированные жиры
  • яйца вкрутую
  • слоёная и сдобная выпечка
  • кисель, крепкий чай и кофе, шоколад
  • очень холодные блюда и напитки
Примерное меню на день Натощак — стакан холодной воды с мёдом, (свежевыжатый сок, компот из чернослива)

1-й завтрак — гречневая каша с растительным маслом, творожный сырок, чай с молоком.

2-й завтрак — свекольное пюре с растительным маслом, кефир (1 стакан).

Обед — овощной суп, мясные котлеты, овощное пюре, салат из помидоров с растительным маслом, яблочный сок.

Полдник — чай с медом, сухое печенье.

Ужин — запеченное мясо с сыром, отварной картофель, чай с молоком.

На ночь — ряженка (1 стакан), можно добавить 1 столовую ложку растительного масла и щепотку соли.

Питание при воспалении кишечника, которое сопровождается запорами должно быть 4-5 разовым.
Вся еда больного кроме овощей (которые можно есть и сырыми), готовится на пару, отваривается или запекаться в духовом шкафу. Она должна быть умеренной температуры.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *