Правила подачи пищи

1. Если нет противопоказаний, для усиления аппетита можно использовать солёные закуски.

2. Если больной не чувствует запахов, он может и не ощущать вкуса пищи, это приводит к снижению аппетита.

3. Если приём пищи осложнён заболеванием полости рта или гортани (стоматит, ангина и т.п.) кормите больного через трубочку жидкой пищей.

4. Пища должна быть тёплой (капайте себе на запястье, чтобы проверить температуру еды).

5. Пища должна быть мягкой консистенции.

6. Кормите подопечного медленно.

7. Не смешивайте сырые и вареные продукты.

8. Правильно подавать сначала жидкие блюда, затем твердые.

9. Подавайте пищу так, чтобы быстро перевариваемые продукты шли перед теми, которые усваиваются медленнее, т.к. организм по-разному усваивает разные продукты:

  • фрукты и овощи – быстро
  • кисломолочные продукты – за 1 час
  • хлеб – 2, 5 часа
  • молоко – 3 часа
  • мясо – 5 часов.

хлеб и картофель несовместимы с яйцами, мясом, рыбой, молоком, кефиром, простоквашей. Их нужно подавать отдельно.

Переваривание требует значительных энергозатрат. Не перегружайте желудок больного, в некоторых случаях целесообразнее кормить пациента специальным питанием.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *