Диета 4б, питание при хронических воспалительных заболевания кишечника в сочетании с заболеваниями желудка

Задача диеты – обеспечить организм всеми необходимыми ему питательными составляющими при воспалённых желудке и кишечнике.

Пища при острых и хронических воспалительных заболеваниях кишечника в сочетании с заболеваниями желудка или желчевыводящих путей должна быть сбалансированной, без пищевых раздражителей, в том числе, поваренной соли.

Из рациона должны быть полностью исключены жирное мясо, консерванты, некоторые фрукты и овощи. Объём выпиваемой жидкости примерно равен 1,5 литра.

Питание при хронических воспалительных заболеваниях кишечника и при сочетании заболеваний кишечника и желудка или желчевыводящих путей

Режим питания 5 раз в день в одно и то же время
Разрешено
  • обильное питьё (чай, компот, вода и др.)
  • соль — ограничено 8-10г
  • пшеничный сухой хлеб, несдобные пироги
  • супы на слабом мясном или рыбном бульоне с разваренными крупами или овощами
  • нежирные мясо и рыба, приготовленные на пару в виде котлет, биточков, суфле
  • колбаса диетическая, докторская, сосиски
  • яйца всмятку или омлет
  • кисломолочные продукты, кальцинированный творог
  • кабачки, тыква, морковь в протертом виде
  • сладкие фрукты и ягоды, варенье, джем, кисель, сок
  • несоленый сыр,
  • сливочное масло и рафинированное растительное масло
  • кисели, компоты, желе, соки и муссы из сладких фруктов и ягод
  • чай, чай с молоком, некрепкий кофе, отвар шиповника
Запрещено
  • очень холодные или очень горячие блюда
  • грибы
  • арбузы, дыни, абрикосы, сливы
  • капуста, огурцы, свёкла, репа, редька, редис
  • бобовые
  • шпинат, щавель, лук, чеснок
  • мясные и овощные консервы
  • жирное мясо и рыба
  • жареные блюда
  • крепкий чай и кофе, газированные и холодные напитки
  • цельное молоко и сметана
Примерное меню на день 1-й завтрак — отварная рыба, картофельное пюре, рисовая каша, чай.

2-й завтрак — кальцинированный творог.

Обед — сыр, крупяной суп с протертой морковью, мясной рулет с гречневой кашей, яблочное желе.

Полдник — отвар шиповника, белковый омлет.

Ужин — язык отварной с морковным пюре, творог.

На ночь — кефир

При острых и хронических воспалительных заболеваниях кишечника рекомендуется 5 разовое питание. Пища должна быть теплой, измельченной или протертой. Исключаются жаренные, холодные о горячие блюда

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *